材料：蜜汁里肌豬排數片、檸檬半顆、蛋1顆、酥炸粉適量

作法：1.將蜜汁里肌豬排解凍後，蛋打散，豬排雙面都沾上蛋汁，接著沾上酥炸粉。
             2.然後將沾了酥炸粉的豬排放入油溫約180度C的油鍋中稍微炸一下。
             3.然後放入已預熱5分鐘的烤箱中，以上下火為200℃烤約10分鐘至熟透，
               食用時，淋上少許檸檬汁去腥即可。

1. 將蝴蝶鮭剖開攤平後洗淨，加入所有醃料醃約5分鐘備用。
2. 將作法1的蝴蝶鮭放入已預熱的烤箱中，以250℃烤約15分鐘即可。
3. 吃時擠入檸檬汁味道更佳。