熟食類     炸物類     燒烤類     熱炒類	HOME>精美食譜
	【鮭魚頭味增湯】       材 　料：鮭魚頭一顆、白味增兩湯匙、豆腐一塊、蔥花少許、五花豬肉片兩片、 　　　　白蘿蔔兩三片、日本酒or 米酒 一小杯 作　法：1．從冰箱裡拿出鮭魚頭，邊沖洗邊解凍，此時順便開始燒2鍋的水。 　　　　2．另外,再拿一個平底鍋熱油，當油還沒熱的時候，先把冰箱裡不要的豬五花肉切兩片。 　　　　3．熱油後，把豬五花,味增一起炒熟，此時，把原本燙熟的鮭魚頭的水倒掉，把燙熟的豬 　　　　五花和鮭魚頭放進另一鍋滾燙熱水的中。 　　　　4．在鍋裡放入白蘿蔔片,米酒一些.悶煮20分鐘後,味增湯就完成了。 　　　　5．起鍋前灑上蔥花。