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	【海鮮巧達濃湯】       材料：綜合海鮮(依個人所需用量) 、奶油2大匙、麵粉3大匙、高湯或水2杯、牛奶(或鮮奶油)2杯             洋蔥 、馬鈴薯 、胡蘿蔔 、蘑菇 、南瓜 、花椰菜 、玉米粒各少許 作法：1.將海鮮洗淨備用，然後洋蔥切絲 、馬鈴薯 、南瓜和胡蘿蔔切丁 、 蘑菇切片，高湯 、麵                 粉也備好。             2.接著將奶油放入鍋中，融化後先炒香洋蔥，然後依序放入馬鈴薯ˋ蘑菇...等蔬菜，翻炒約                 5分鐘後，加入麵粉，這時要持續翻炒，約3分後倒入牛奶及高湯( 沒高湯用水也可以)。             3.倒入牛奶後湯會越來越濃稠，這時要不斷的攪拌，以免麵糊沾粘在鍋底，導致燒焦，                等馬鈴薯ˋ蔬菜軟化後，再加入海鮮。             4.最後以胡椒 、鹽稍微調味，起鍋前也可以加點鮮奶油增加濃湯的香醇。