紅燒赤鱆魚
- 材料:赤鱆魚一尾、蔥段適量、醬油適量
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作法:1.赤鱆魚身二面都切斜刀三刀,這樣紅燒時更容易入味。
2.倒入適量的油先將魚二面都煎熟後,推至一邊用餘油爆薑片。
3.接著加入醬油嗆鍋再加水及紅糖及葱和蓋鍋蓋燒即可湯汁滾後,改以小火慢煨比較容易入味。
作 法:1.起油鍋,將洋蔥絲和培根丟下鍋,培根略煎出油。
2.加入泡菜、紅蘿蔔絲拌炒。
3.加入少許水。
4.最後將調味料及蔥段丟入拌炒,就完成了。
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