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蒲燒柳葉魚


  • 材料: 蒲燒柳葉魚(熟食)數尾
  • 作法: 無須解凍,放入微波爐或烤箱中加熱即可食用,當成配菜超下飯!



香酥豬排丼飯


  • 材料:香酥豬排1片、蛋1~2顆、青豌豆些許、白飯一碗
  • 醬汁:醬油2大匙、味霖2大匙 、米酒2大匙、水50cc

 

  • 作法:1.青豌豆洗淨備用。
  •              2.加入切塊的豬排再煨煮3分鐘,倒入蛋汁,蛋半生熟時就可以淋在飯上。

煙燻軟絲


  • 材 料:軟絲1尾、薑片2片、米酒適量
  • 煙燻料:砂糖、茶葉、 麵粉、八角各適量
  • 作法:
  •           1.軟絲洗淨,剝除外皮,並將內臟挖除乾淨備用。
              2.煮一鍋開水,水滾後將軟絲放入(可在水中加點米酒及薑片去腥),轉小火續煮1分鐘
                 (時間的長短視軟絲大小隻調整)以筷子能插入為準,即可取出置於網架上待涼。
              3.將鋁箔紙平鋪於炒菜鍋上,將煙燻料平均擺放於鋁箔紙上,再將軟絲置於網架上放於煙燻料上。
              4.鍋蓋蓋緊,開大火,等味道出來,轉小火,待白煙變為黃煙時再燻1分鐘,即可開蓋取出。
              5.可搭配喜愛的醬料食用。

和風鮪魚蓋飯


  • 材料:白飯一碗、鮪魚生魚片數片、蔥末些許、柴魚醬油適量
  • 作法:1.鮪魚生魚片切成塊狀,然後鋪在白飯上面。
                 2.將蔥末撒在魚肉上面,然後淋在魚肉和白飯上即可。

帝王蟹火鍋


  • 材料:帝王蟹1~2隻、綜合海鮮料(依個人喜愛)、火鍋料(依個人喜愛)、高湯、蔬菜
  • 作法:先將鍋中高湯煮沸,再將帝王蟹、海鮮、火鍋料及蔬菜依序放入鍋中即可。

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