香酥豬排丼飯

• 材料：香酥豬排1片、蛋1~2顆、青豌豆些許、白飯一碗
• 醬汁：醬油2大匙、味霖2大匙 、米酒2大匙、水50cc

• 作法：1.青豌豆洗淨備用。
             2.加入切塊的豬排再煨煮3分鐘，倒入蛋汁，蛋半生熟時就可以淋在飯上。

煙燻軟絲

• 材　料：軟絲1尾、薑片2片、米酒適量
• 煙燻料：砂糖、茶葉、 麵粉、八角各適量
• 作法：
          1.軟絲洗淨，剝除外皮，並將內臟挖除乾淨備用。
          2.煮一鍋開水，水滾後將軟絲放入(可在水中加點米酒及薑片去腥)，轉小火續煮1分鐘
             (時間的長短視軟絲大小隻調整)以筷子能插入為準，即可取出置於網架上待涼。
          3.將鋁箔紙平鋪於炒菜鍋上，將煙燻料平均擺放於鋁箔紙上，再將軟絲置於網架上放於煙燻料上。
          4.鍋蓋蓋緊，開大火，等味道出來，轉小火，待白煙變為黃煙時再燻1分鐘，即可開蓋取出。
          5.可搭配喜愛的醬料食用。

和風鮪魚蓋飯

• 材料：白飯一碗、鮪魚生魚片數片、蔥末些許、柴魚醬油適量
• 作法：1.鮪魚生魚片切成塊狀，然後鋪在白飯上面。
               2.將蔥末撒在魚肉上面，然後淋在魚肉和白飯上即可。

帝王蟹火鍋

• 材料：帝王蟹1~2隻、綜合海鮮料(依個人喜愛)、火鍋料(依個人喜愛)、高湯、蔬菜
• 作法：先將鍋中高湯煮沸,再將帝王蟹、海鮮、火鍋料及蔬菜依序放入鍋中即可。

魚排漢堡

• 材料：魚排數片、漢堡數個、美生菜適量、紅椒片適量、沙拉醬適量
• 作法：1.將油加熱至180度左右，然後將魚排(無須解凍)直接下油鍋炸至金黃色即可撈起。
               2.搭配美生菜、紅椒片、沙拉醬夾入漢堡中就是美味可口的餐點。